Kereviz نام لاتین بذر کرویز است که این گیاه در اصل بومی ایران محسوب می‌شود. گیاه آن به صورت دو ساله کشت شده و دارای ساقه‌های با ارتفاع 20 تا 60 سانتی‌متر است. برگ‌های آن ظاهری شفاف داشته و به شکل‌های هندسی لوزی یا مثلث تشکیل می‌گردند. گل‌های کوچکی نیز در انتهای ساقه‌ها به رنگ سفید یا سفید مایل به سبز ایجاد می‌شوند. در زبان محلی به این گیاه کرفس سیاه و یا کرفس محلی نیز گفته می‌شود که به دلیل شباهت بالای آن به گیاه کرفس است. بذر کرویز یکی از حساس‌ترین انواع بذر سبزیجات است که به شدت به دمای محیط حساس بوده و تنها در دمای 13 تا 24 درجه رشد می‌کند. از این رو باید درباره دمای محیط پیرامون خود اطمینان حاصل نمایید. این بذر همچنین به روزانه حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید نیز نیاز خواهد داشت که باید قسمت مناسبی از باغچه را برای آن در نظر بگیرید. قبل از شروع به کاشت بذرها را در آب به مدت 24 ساعت نگهداری نمایید تا سرعت رشد آنها افزایش یابد. سپس باغچه را به ردیف‌هایی با فواصل 45 تا 90 سانتی‌متری از هم تبدیل کرده و بذرها را در عمق 0.5 سانتی‌متری از خاک و در فواصل 15 تا 30 سانتی‌متری بکارید. البته بذر کرویز بسیار ریز بوده و برای راحتی می‌توانید آنها را با مقداری ماسه مخلوط کنید. این کار می‌تواند حتی مانع از رشد علف‌های هرز در نزدیکی بذرها شود. گیاه کرویز نیاز آبی بسیار بالایی دارد و به صورت منظم باید خاک گیاه را مرطوب نگه‌دارید.